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イタリアン牡蠣茶事
イタリアン牡蠣茶事
2/12はイタリアンのペルドマーニさんに牡蠣を中心に懐石を作っていただきました
牡蠣の下仁田ネギのムースやら牡蠣のグラタン
イタリアンのお料理ではありませんが、牡蠣フライも作っていただきました
牡蠣フライ
和気藹々
旬のお料理をいただきながら、楽しいひとときでした♪牡蠣をご堪能いただき、太宰府の藤丸さんから当日届いたお菓子
蓬莱山
素材の優しいお味がそこココと感じられました銘は蓬莱山…待合での香煎も蓬莱茶！親鸞聖人のご絵伝にも宝来が登場！極め付けはお正客が安盛宝来堂寺町のお店は蓬莱堂ですが、ご先祖のために富岡鉄斎が書かれた『宝来』に因んで奥のお茶室は宝来堂らしいですお正客さまにて豊富な話題に沢山の撮影
体硬いのにペロバウワーの真似事まで…
八面六臂のご活躍の宝来堂さまでした
感謝感謝
今年はコロナのこともあり、この日が唯一の初釜趣向となりましたので、一富士二鷹三茄子も登場して、旧暦のお正月であるこの日を、ご連客の皆さまと一緒にお茶を楽しめたことを心から感謝しております
